焼肉ここからのほろほろ牛タンシチューが、想像以上に正解だった
高知市中心部、追手筋。
飲食店が立ち並ぶこのエリアは、夜のイメージが強い一方で、実はランチの名店も多い。
今回訪れたのは、その中でも少し意外性のある一軒。
焼肉ここから 追手筋店。
「元祖・厚切り焼肉」で全国的に知られる焼肉チェーンですが、
この日はあえて“焼かないランチ”を選んでみました。
焼肉ここからとは？全国展開する厚切り焼肉の人気店
焼肉ここからは、東京都・錦糸町を本店とし、全国に店舗を展開する焼肉チェーン。
最大の特徴は、名前の通り圧倒的な厚切り肉です。
看板メニューの「伝説盛り」は、
・極厚タン
・ハラミ
・ヒレ
の3種を豪快に盛り合わせた一皿で、スタッフが目の前で焼き上げてくれるスタイル。
“ぶ厚いお肉をリーズナブルに”というコンセプトで、多くの焼肉ファンを掴んできました。
高知市追手筋店も例外ではなく、
夜は焼肉目当てのお客さんで賑わうお店です。
今回のお目当てはランチ限定「ほろほろ牛タンシチュー」
そんな焼肉ここからですが、
実はランチメニューも充実しています。
今回選んだのは
ほろほろ牛タンシチューランチ。
しかも、ランチパスポートを利用すると
通常1300円 → 1000円。
この時点で、正直かなり期待値が上がります。
焼肉屋で牛タンシチュー。
しかも“ほろほろ”と名付けるあたり、なかなかの自信を感じます。
スプーンを入れた瞬間に分かる、柔らかさ
料理が運ばれてきて、まず感じるのは香り。
デミグラスソースのコク深い香りが食欲を刺激します。
そして、スプーンを牛タンに入れた瞬間。
……ほとんど抵抗がありません。
繊維はきれいにほどけ、
力を入れなくても自然と崩れていく柔らかさ。
名前負けしない、“本当にほろほろ”な牛タンです。
口に入れると、
長時間煮込まれた旨みがじんわり広がり、
焼肉とはまったく違う満足感があります。
デミソースと素揚げ野菜のバランスが良い
シチューのデミソースは、
濃厚すぎず、かといって物足りなさもない絶妙な仕上がり。
牛タンの旨みをしっかり受け止めつつ、
後味は重くなりすぎない。
ランチで食べても、午後に響かないバランス感です。
付け合わせの素揚げ野菜もポイント。
野菜の甘みが、シチューのコクをうまく中和してくれます。
「焼肉屋が本気で作った煮込み料理」
そう言いたくなる、説得力のある一皿でした。
焼肉屋＝焼く場所、という固定観念を崩すランチ
焼肉店というと、
・昼から肉を焼く
・匂いが気になる
・少し重たい
そんなイメージを持つ人も多いと思います。
ですが、この牛タンシチューランチは、
そうした先入観を静かに裏切ってきます。
焼かない。
煙も出ない。
それでも満足感はしっかりある。
「今日は焼肉の気分じゃないけど、ちゃんとしたランチが食べたい」
そんな日に、ちょうどいい選択肢です。
追手筋ランチとしても使いやすい立地
焼肉ここから追手筋店は、
高知市中心部・追手筋に位置しており、アクセスも良好。
・仕事の合間のランチ
・街中での用事ついで
・ランチパスポート消化
どのシーンでも使いやすい立地です。
夜は焼肉、昼は落ち着いたランチ。
時間帯で表情が変わるのも、この店の魅力だと感じました。
まとめ：今日は焼かずに正解だった
焼肉ここからの「ほろほろ牛タンシチューランチ」は、
焼肉屋のランチという枠をいい意味で超えてきました。
・スプーンで崩れる牛タン
・コク深いが重すぎないデミソース
・ランチパスポートで1000円という価格
派手さはないけれど、
静かに満足度が高いランチ。
焼肉屋で、あえて焼かない。
この選択、かなり正解です。
高知市追手筋でランチを探しているなら、
一度試してみてほしい一軒でした。
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