高知県安芸市で「美味しい蕎麦が食べたい」と思ったら、多くの人が名前を挙げるのがまえだ食堂です。
創業60年以上。
三世代にわたって受け継がれてきた老舗ですが、店内は明るく清潔感があり、女性一人でも入りやすい雰囲気。
今回は実際に人気の**サービスランチ（蕎麦大盛り）**をいただいてきました。
食べて最初に感じたのは…
「こんなコシのある蕎麦、初めてかもしれない。」
そんな体験を詳しくご紹介します。
まえだ食堂の基本情報
店名
まえだ食堂
住所
〒784-0001
高知県安芸市矢ノ丸4丁目13-24
営業時間
・水・木 11:00～13:30
・金・土・日 8:00～13:30（朝営業あり）
定休日
月曜日・火曜日
支払い方法
PayPay・楽天ペイ対応
駐車場
店舗前に専用駐車場あり。
お昼前でも満席！人気ぶりが伝わる店内
この日はお昼前に到着しましたが、すでに店内は多くのお客さんでいっぱい。
名前を書いて待つこと約20分。
待っている間も次々とお客さんが来店していて、地元の人気ぶりがよく分かります。
外観は和モダンな雰囲気。
店内へ入ると木の温もりを感じる落ち着いた空間が広がり、カウンター席とテーブル席があるので、一人でも家族でも利用しやすそうです。
スタッフの皆さんの接客も丁寧で、初めて訪れても居心地の良さを感じました。
注文したのは人気のサービスランチ（蕎麦大盛り）
今回注文したのは、
サービスランチ（1,200円）
＋
蕎麦大盛り
セット内容は
・盛り蕎麦
・鶏そぼろご飯
・唐揚げ
・小鉢
・漬物
と、とても豪華。
運ばれてきた瞬間、
「これでこの価格？」
と思うほどボリュームがあります。
一口食べて驚いた。”コリッ”という食感
蕎麦を持ち上げて一口。
ここで思わず箸が止まりました。
モチモチでもない。
シコシコでもない。
コリッ。
噛むたびに独特の弾力があります。
今まで食べてきた蕎麦とは明らかに違う食感。
これほどコシを感じた蕎麦は、私は他に思い当たりません。
しかも噛めば噛むほど、蕎麦の香りが口いっぱいに広がります。
蕎麦好きほど驚く一杯ではないでしょうか。
なぜこんな食感になるの？
その理由は、自家製麺へのこだわりにあります。
まえだ食堂では、
そば皮の粉を練り込んだ自家製麺
を使用。
一般的な蕎麦は実の中心部分を使うことが多いですが、皮の部分も絶妙なバランスで配合することで、
・独特のコシ
・噛み応え
・豊かな香り
を引き出しています。
さらに保存料や防腐剤は使わず、室戸海洋深層水の塩を使用。
素材へのこだわりが、そのまま味へ表れているように感じました。
出汁も最後まで飲みたくなる美味しさ
蕎麦だけではありません。
出汁も非常に印象的でした。
土佐の鰹節、煮干し、昆布などを合わせた深みのある味わい。
主張しすぎず、それでいて旨味がしっかり。
この出汁だからこそ、自家製麺の魅力がより引き立っていました。
ランチは蕎麦だけじゃない
サービスランチに付いていた唐揚げも美味しかったです。
外はサクッ。
中はジューシー。
さらに鶏そぼろご飯や小鉢まで付いていて、最後まで飽きずに楽しめました。
「蕎麦屋だから蕎麦だけ。」
そんなイメージを良い意味で裏切ってくれる内容です。
食べ終わる頃には、お腹も心も大満足でした。
60年以上愛され続ける理由
まえだ食堂は昭和35年創業。
三世代にわたり味を守り続けています。
以前は「食彩工房まえだ家」として親しまれ、現在も地元のお客さんだけでなく県外から訪れる人も多い人気店です。
さらに、映画『仁義なき戦い』などで知られる安芸市出身の俳優・川谷拓三さんも生前によく通っていたというエピソードも残っています。
歴史があるだけでなく、今も多くの人が通い続ける理由は、一口食べれば納得できます。
こんな人におすすめ
・高知県で美味しい蕎麦を探している人
・コシの強い蕎麦が好きな人
・ランチでしっかり食べたい人
・安芸市へ観光やツーリングで訪れる人
・老舗の味を楽しみたい人
まとめ
今回初めて訪れたまえだ食堂。
人気店なので少し待ち時間はありましたが、その時間を忘れるほど満足できるランチでした。
特に印象的だったのは、
モチモチでもシコシコでもない、「コリッ」とした唯一無二の食感。
これは写真や文章だけでは伝えきれません。
実際に食べて初めて分かる驚きがあります。
高知県安芸市でランチに迷ったら、ぜひ一度足を運んでみてください。
きっと、「なるほど、人気なのも納得。」と思える一杯に出会えるはずです。
コメント