高知市で、少し贅沢なパンやお菓子を買って帰りたい。そんな日に訪ねたいのが、大川筋にある「BAKE SHOP ハルノアシアト」です。クロワッサンやデニッシュ、焼き菓子が並ぶお店で、今回はバイクで立ち寄り、気になった商品を持ち帰って食べてみました。
なかでも印象に残ったのは、クロワッサンのバターの香りと、クイニーアマンのおいしさ。「食べると上質さがわかる」という感覚を、素直に楽しめる出会いでした。この記事では、実際に食べた感想を中心に、お店のこだわりや店名の由来も紹介します。
高知市大川筋にあるBAKE SHOP ハルノアシアト
ハルノアシアトは、2024年10月に高知市大川筋でオープンしたお店です。クロワッサンとデニッシュだけでなく、焼き菓子やケーキも扱っており、パン好きにもお菓子好きにも気になる品ぞろえになっています。guruguru.rkc-kochi.co.jp
店内で商品を眺めていると、どれもおいしそうで、なかなか決められません。クロワッサンを買うつもりでも、隣のデニッシュが気になり、さらに焼き菓子にも目が向く。目的の一品を選ぶだけでなく、予定になかったお菓子との出会いも楽しめるお店です。
今回は、普通のクロワッサンと塩のタイプ、クイニーアマン、モンブランデニッシュ、バスクチーズケーキを購入。生地そのものを味わうものから、栗やチーズを楽しむものまで、いろいろ食べ比べることにしました。
クロワッサンはひと口で感じるバターの上質さ
まず食べたのはクロワッサン。ひと口かじると、バターの香りがふわっと広がります。その瞬間に「ああ、これはいいバターを使っているな」と感じました。
高級感というと、見た目や値段から想像することもあります。でも、ここのクロワッサンは、食べたときの香りと風味から、ちょっと贅沢なものを味わっている気分になります。パンの外観を眺めるだけでは伝わらない魅力が、ひと口の中にありました。
取材記事によると、クロワッサンには北海道産のよつ葉バターを使用し、その香りを感じられるよう、生地を折り込む回数を少なくしているそうです。実際に食べてバターが印象に残ったので、こうした作り方を知ると、味の記憶にも納得がいきます。〖高知県公式〗高知県のあれこれ深掘りサイト「高知家の◯◯」
普通のタイプと塩のタイプを両方食べましたが、どちらもおいしかったです。ひとつだけを選ぶより、違いを楽しみながら食べるのもいいですね。自宅でコーヒーをいれて、ゆっくり味わいたくなるクロワッサンでした。
今回のいちばんのお気に入りはクイニーアマン
いろいろ買った中で、特に気に入ったのがクイニーアマンです。これは、食べたあとに「最高だった」と言いたくなる一品でした。
表面のカリッとした食感と、バターの豊かな風味。その組み合わせがおいしくて、もうひと口と食べ進めたくなります。クロワッサンとはまた違う楽しさがあり、同じ日に食べても、それぞれの魅力がちゃんと残りました。
今回は断面も撮影しました。外側の焼き色と中の生地を見ていると、食べたときの食感を思い出します。写真で気になった方には、ぜひ実際にかじって、あのカリッとした感じを楽しんでほしいです。
何を買うか迷ったとき、僕なら次もクイニーアマンを探します。今回食べた中では、再訪したらもう一度買いたいと思った、いちばんのお気に入りでした。
モンブランデニッシュは栗の渋皮煮入り
モンブランデニッシュは、中に栗の渋皮煮が入っていました。上のモンブランだけでなく、食べ進めた先でも栗を楽しめるのがうれしいところです。
ただ、今回はバイクで持ち帰ったため、少し形が崩れてしまいました。きれいな状態で撮影したかったので、その点はちょっと残念。見た目を楽しみたい商品は、持ち帰るときの揺れにも気を配りたいですね。
とはいえ、おいしさはしっかり楽しめました。栗の渋皮煮とデニッシュの組み合わせは、クロワッサンとは違った満足感があります。生地を味わうパンと、クリームや具材も楽しむデニッシュ。両方買って帰ると、おやつの時間に選ぶ楽しさが増します。
バスクチーズケーキも期待どおりのおいしさ
バスクチーズケーキは、期待どおりの安定したおいしさでした。今回の主役はクロワッサンとクイニーアマンでしたが、ケーキも一緒に買えるのはうれしいですね。
パンを買いたい日、お菓子を食べたい日、その両方を少しずつ楽しみたい日。ハルノアシアトは、そんな気分に合わせて選べるお店だと感じました。買って帰った商品を並べてみると、それだけでいつものおやつ時間が少し特別になります。
店名に込められた家族と職人の足跡
店主の吉岡さんは、東京のスイーツ店やベーカリーで修業をしてきた方。取材記事では、修業中から好きだったクロワッサンやデニッシュを、生地にこだわって作っていることが紹介されています。
また、「ハルノ」は娘さんの名前から、「アシアト」は自分たちが経験してきたことを未来へ残したいという思いから付けられたそうです。〖高知県公式〗高知県のあれこれ深掘りサイト「高知家の◯◯」
おいしいものを食べたあとで、その背景を知る。すると、お店の名前も、ショーケースに並んでいたパンも、少し違って見えてきます。家族への思いと、職人として積み重ねてきた経験。その両方が込められた名前だと知り、温かい気持ちになりました。
ハルノアシアトの店舗情報と訪問前の確認
- 店名：BAKE SHOP ハルノアシアト
- 住所：高知県高知市大川筋2丁目3−29 コーポグランプリ1F西
- 販売形態：テイクアウト
- 公式Instagram：@haru_no_ashiato
営業日や営業時間、商品の販売状況は、訪問前に公式Instagramで最新情報をご確認ください。この記事で紹介した商品は訪問時に購入したもので、季節や日によって品ぞろえが変わる場合があります。
高知で見つけた、自分への小さなご褒美
クロワッサンの豊かなバターの香り、クイニーアマンのカリッとした食感、モンブランデニッシュの栗、そしてバスクチーズケーキ。それぞれに楽しみがあり、また買いに行きたいと思えるお店でした。
高知市でパンや焼き菓子を探している方、自分へのちょっとしたご褒美が欲しい方は、ハルノアシアトを訪ねてみてはいかがでしょうか。僕は次も、クイニーアマンを探してしまいそうです。
小さな幸せ探します。また、まっちゅうきね！
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